【主要成分】
与相近的现有技术是公开号为的发明，名称为添加了来源于酵母的硒盐的食品以及来源于酵母的硒盐的制备方法。其公开的用于生产硒富集酵母产物的方法，包括以下步骤：制备酵母生长营养物的混合物（含水培养基）通过将硒化合物溶解在蒸馏水中然后将得到的硒溶液过滤制备在蒸馏水中的硒溶液将该硒溶液加入酵母生长营养物中并混合形成一种硒生长混合物将该硒生长混合物加入活的酵母培养中，形成一种硒酵母生长溶液，并在振荡下温浴从硒酵母生长溶液中回收并浓缩酵母细胞将回收的酵母细胞洗涤，除去胞外硒和将洗涤的酵母细胞干燥。,通常认为一株的酱油生产用米曲霉应具备生长旺盛产孢量多易于扩大培养的特点，同时具备酶系代谢旺盛，可有效分解蛋白质和淀粉原料形成酱油所需成分，提高原料利用率，还应具备一定的遗传稳定性，利于获得质量稳定的发酵酱油。米曲霉、米曲霉孢子及其次级代谢产物、培养基、载体等。
【产品特点】
碱处理和水处理是利用木质素溶于碱性溶液，与酸处理一样同样存在环境污染问题。这些方法普遍都存在反应条件较难掌握，反应温度高，处理时间长，占用空间大，处理不理想，不能去除木质纤维素等问题。纯，菌株活力，繁殖快，适应性，此外，小分子糖类物质除了提供口感上的甜味外，还可以与大豆蛋白质的降解产物基酸发生美拉德反应，对酱油的颜色形成发挥着重要作用。米曲霉自制豆酱 150亿含量米曲霉微生物菌剂间隔期为0。
【技术指标】
有效活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）
【作用机理】
按照常规方法接入米曲霉菌株,并按常规方法采用圆盘制曲机制曲，在常规制曲生产过程中*特别处理，即在沪酿制曲生产工艺的基础上，可以正常生产，得到孢子数少中性蛋白酶活力高的制曲成曲。制曲成曲的检查结果见表。制曲成曲孢子只有沪酿的左右，出曲时，车间内无明显有孢子飞扬，车间现场卫生良好。,米曲霉是真菌微生物，在分类学上是半知菌亚门，丝孢钢丝孢目，从梗孢科，曲霉属，属于真核生物真菌中的一个常见种。米曲霉能产生蛋白酶淀粉酶糖化酶纤维素酶和植酸酶。在蛋白酶作用下，可以将原料中不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨多肽及各种基酸在淀粉酶作用下。
米曲霉能够分泌多种酶类，包括淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶、果胶酶酶类。
用在饲料上：在淀粉酶的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如麦芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种基酸，而且可以使辅料中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值、功效和消化率。
用于农业及生物肥发酵上：可以与细菌类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作用。吸取处理过的酱油于容量瓶，加蒸馏水刻度，充分摇匀后取轻轻放置于烧杯中，加入蒸馏水，把酸度计放入烧杯中，打开磁力搅拌器设置为点动，用溶液缓慢滴定，当酸度计指示为时，记录消耗的溶液体积。米曲霉自制豆酱 150亿含量米曲霉微生物菌剂使秸秆中的**质成为植物生长所需的营养，提高土壤**质，改善土壤结构。分解蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等，并将嗜热、耐热细菌、真菌、酵母菌菌株及相关复合而成，降解能力，同时能够达到升温、除臭、病虫害、杂草种子和提高养分的。
【适用范围】
1、发酵饲料。
2、微生物肥料发酵剂、秸秆腐熟剂和畜禽粪便、**垃圾发酵剂
3、复合微生物肥料接种剂
【包装保存】
20千克/袋，25℃以下阴凉干燥处储存，保质期为8个月。
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