【主要成分】
将脱脂大豆粉小麦麸水按一定比例配置，制备培养基控制培养基初始水分为，分装到三角瓶，并在的条件下。将实施例一中的米曲霉斜面挑取环孢子接种于三角瓶中，在下培养。米曲霉、米曲霉孢子及其次级代谢产物、培养基、载体等。
【产品特点】
制备步骤涉及从米曲霉生长培养基中收集米曲霉细胞。将含**硒的米曲霉细胞通过离心或者过滤从硒米曲霉培养基中分离出来。离心的转速是，方案在。过滤可以选用滤纸纱布脱脂棉过滤漏斗抽滤等方法。纯，菌株活力，繁殖快，适应性，通过上述研究目的，从源头上解决现有酱油或酱生产菌株淀粉水解酶酶活不高的局限性，使淀粉质原料充分分解成葡萄糖果糖等小分子糖类，从色香味等*提高酱油或酱的品质。,总之，淀粉原料降解的生成的糖类物质对酱油的色香味均有重大影响。用饭团制备的米曲霉 50亿含量米曲霉发酵饲料间隔期为0。
【技术指标】
有效活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）
【作用机理】
米曲霉属半知菌亚门，是曲霉属真菌中的一个常见种，生长快产孢子量大酶系丰富不产，在传统食品发酵中应用十分。米曲霉沪酿是酱油和豆酱生产中为常用的菌株，在制曲阶段形成大量的菌丝体，分泌大量蛋白酶纤维素酶淀粉酶等丰富酶系，对原材料中的大分子物质进行初步降解，为发酵阶段提供酶和营养物质。同时菌丝体在发酵阶段逐步自溶，进一步溶出大量的酶，多肽基酸糖类和核酸等营养物质和风味物质，促进酱醪发酵过程。,包启安在《酱油科学与酿造技术》一书中提到，米曲霉菌体内所含的核酸水解酶抑制因子被活化之后，菌体内的核酸蛋白质和糖类被水解溶出，这些成分的进一步降解，对酱油质量的提高有重要作用。据研究，米曲霉干物质中约含有蛋白质核酸糖基酸和脂质，因此，其自溶过程能为发酵提供丰富的营养物质和酶系，而且米曲霉在发酵过程中的充分自溶能够提升的澄清度，降低过滤等成本。
米曲霉能够分泌多种酶类，包括淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶、果胶酶酶类。
用在饲料上：在淀粉酶的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如麦芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种基酸，而且可以使辅料中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值、功效和消化率。
用于农业及生物肥发酵上：可以与细菌类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作用。然而，添加菌丝体的方式中，并未增加米曲霉本身的自溶率，只是通过增加菌丝体数量来提升酱油品质，这种方式在大规模生产中并不适用，原因有三：一是菌丝培养需要原材料和设备支出，增加生产成本二是菌丝添加量在大规模生产中很难把控三是菌丝量增加而自溶率并未提高，使得中菌体含量升高，增加了过滤的难度。,米曲霉的菌落特征如下：在豆汁培养基上，菌落为圆形，在培养天后菌落直径可达菌丝生长旺盛，营养菌丝从菌落中心向外呈辐射状生长，菌落背面为黄褐色气生菌丝呈蓬松丝绒状，白色，气生菌丝生长高度从菌落中心向菌落边缘递减，其上附着有分生孢子，培养初期孢子的颜色为黄白色，到了成熟期孢子颜色转变成黄绿色。用饭团制备的米曲霉 50亿含量米曲霉发酵饲料使秸秆中的**质成为植物生长所需的营养，提高土壤**质，改善土壤结构。分解蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等，并将嗜热、耐热细菌、真菌、酵母菌菌株及相关复合而成，降解能力，同时能够达到升温、除臭、病虫害、杂草种子和提高养分的。
【适用范围】
1、发酵饲料。
2、微生物肥料发酵剂、秸秆腐熟剂和畜禽粪便、**垃圾发酵剂
3、复合微生物肥料接种剂
【包装保存】
20千克/袋，25℃以下阴凉干燥处储存，保质期为8个月。
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